欧風カレー工房すぷ～んやわらかヒレ肉のポークソテー　フォン・ド・ヴォーと赤ワインのソースで：欧風カレー工房すぷ～ん

国分寺・欧風カレー工房すぷ～ん TOP ＞ 2008年度週替わりカレー＞やわらかヒレ肉のポークソテー　フォン・ド・ヴォーと赤ワインのソースで

やわらかヒレ肉のポークソテー　フォン・ド・ヴォーと赤ワインのソースで

２００８年３月３日～９日　　週替わりカレー

７６０円

やわらかい豚ヒレ肉をこんがりソテーにし、ソースは赤ワインを煮詰めたものに、フォン・ド・ヴォーをいれ、バターと塩、胡椒で味を調えて作りました。
やわらかい肉とソースが絶妙です。ちょっとおしゃれなフレンチ風に仕上げてみました＾＾自信作です＾＾
付け合せはチンゲン菜と人参です。